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一年浪費38億新台幣食物!台灣擬推動“點菜減量”

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发表于 2017-9-26 17:43:39 |显示全部楼层
9月26日訊 據台灣“東森新聞雲”報導,台當局“環保署”25日與來自美歐地區官員、專家就“塑料循環經濟”與“剩食循環經濟”議題進行交流。其中,剩食成為社會關注議題。 “環保署長”李應元對此表示,平常大家到餐廳點餐,餐桌上“滿漢全席”一般約有10至12道菜,事實上根本不需要點那麼多,因此希望推動“點菜減量”運動。
“剩食議題”近年來備受關注。許多地區、民間組織及企業共同為“惜食”把關,紛紛成立“食物銀行”、“剩食餐廳”。法國還推出強制餐廳要提供食物打包服務。荷蘭、德國則將廚餘轉為生質能源,是亞洲國家與地區交流的重點。
根據統計,台灣2016年全台177家業者、共110000多間實體通路,每年因未拆封放至過期、賣相不佳遭丟棄的食品,高達3萬6千噸,金額高達38億元(新台幣)。
李應元對此表示,台灣除了要推動廚餘發酵的沼氣發電外,平常大家到餐廳點餐,餐桌上約有10至12道菜,事實上根本不需要點那麼多,因此希望推動“點菜減量”運動。民眾不用每次餐點都多到吃不完,若真的沒辦法完全吃完,也應該打包,不要變成廚餘。
他表示,食物變成廚餘、再變成能源中間有很多過程,食物在超市也許最佳賞味期限已經到了,但仍然還算是食品,這過程該如何界定與處理,也將和台當局“衛福部”共同討論。另外,廚餘能源化將是台當局“環保署”重點工作,“環保署”的多元垃圾處理方案,北中南將有三處厭氧發酵槽,已發包的台中預計明年就能開始運作,另包括稻稈也可轉換為生質能源,讓任何的廚餘、有機物都能轉換成能源。

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